Метки: нан

Таттуу токоч - 2 0

Таттуу токоч - 2

КЕРЕКТЕЛҮҮЧҮ АЗЫКТАР: Камырына: Суу – 1 стакан Каймак май – 100 грамм Ун – 200 грамм Жумуртка – 3 даана Бир чымчым туз Креми үчүн: Каймак май – 200 грамм Коюлтулган сүт – 1 банка Бир чымчым туз.

Дандыр нан 0

Дандыр нан

Дандыр нан – жапкан, калама нан, көмөч нандан жегиликтүүлүгү, даамы, жумшактыгы, сапаты боюнча айырмаланат. Дандыр нандын сапаты ундун сортуна, сүт, май, түрдүү татымал уруктардын кошулушуна жараша болот. Унга сүт, май, айран, жумуртка, татымына жараша...

Көмөч нан 0

Көмөч нан

Көмөч нан – ачыган камырды майлаган көмөчтанга өлчөп салып, үстүн жаап чокко бышканча көөмп коёт. Азыр көмөч нан көбүнчө духовкада бышырылат. Көмөч нандын загыра көмөч нан, коруштуу көмөч нан, пияз көмөч нан, май көмөч...

Жапкан нан 0

Жапкан нан

Жапкан нан – камыры суюгураак жуурулуп, камыр турушка ачытылат. Очокко от жагып, чок пайда болгондо казанды какшытып ысытат. Казан какшыганга чейин ачыган камыр­дан үзүп алып, ар биринин диаметри 15—20 сантиметр болгудай эсеп менен тоголоктоп,...