Чий боорсок

Кыргыздын улуттук нандарынын бири.

Керектелуучу азыктар:
1.Ун 1 кг
2.Сут 200 г
3.Жумуртка 3-4 даана
4.Май 200 г
5.Шекер 50-60 г
6.Ачыткы 1 чай кашык.
7.Туз татымына жараша

Жасалыш жолу: Кесеге сутту куябыз, май, жумуртка, шекер,татымына жараша туз,ачыткы салабыз да аралаштырабыз. Унду салып камырды даярдайбыз. Камырыбыз ачып даяр болгондо,болукторго болуп алып жаябыз да, майда майда болукчолорго болобуз.

Кесилген боорсокторду ысып кайнап жаткан казандагы майга бышырабыз.

Бышкан боорсокту табакка салып айран менен беребиз.

Читайте также:

1 комментарий

  1. 17.04.2013

    [...] Чий боорсок үчүн камырга май, кумшекер кошуп, катуу жуурат. Камыр ачыганда абдан ийлейт, чактап үзүп алып, жукартып жаят, чыпалактын жоондугундай кылып узунунан тилет, андан кийин бурап-бурап туруп кесет. Бышкан чий боорсоктун жоондугу бармактай, узундугу 4—5 санти­метрдей болот. Мурда бул боорсокту чийдин бетине тоголотуп, чийдин изин түшүрүп жасашкан. Ушундан улам чий боорсок деп аталган. [...]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *