Архив по дням: 10 ноября, 2010

Чүчпара 0

Чүчпара

Керектелүүчү азыктар: 500 грамм эт, пияз, 1-2 түп сарымсак, бир боо ашкөк, калемпир мурч, шорпосуна: бир пияз, 2-3 помидор же томат, эки чакан зубала камыр жумуртка. Даярдоо ыкмасы: Этти колго майда кылып туурап, ага...
Килкилдек 0

Килкилдек

Керектелүүчү азыктар: уйдун эки шыйрагы, же баш этинен бир килограмм, 400 грамм сулп эт, 1 сабиз, 2-3 тоголок сарымсак, бир баш пияз, туз, калемпир, мурч, 2-3 лавр жалбырагы, 3-4 литр суу. Даярдоо ыкмасы: уйдун...

0

Куурдак

Керектелүүчү азыктар: 1 кг эт, 250 грамм май, 3-4 баш пияз, 4-5 баш картошка, 3-4 көк калемпир, 1 баш сарымсак, ашкөк, татымына жараша калемпир-мурч, туз. Даярдоо ыкмасы: жаш, сулп этти майда туурап, пияз, сарымсак,...

Устукан гүлчөтай 0

Устукан гүлчөтай

Керектелүүчү азыктар: 2 кг эт, 2 өтө чоң эмес зубала камыр, татым туз. Даярдоо ыкмасы: катуу жуурулган эки зубала камырды төрт чарчы кылып кесип, эт бышканда, этти чыгарып алып, анын шорпосуна камырды бышырып, бышкандан...
0

Быжы

Керектелүүчү азыктар: Койдун кара ичегиси, 1-1,5 кг эт, 350-400 грамм ич май, 400-450 грамм күрүч, 3-3,5 кашык талкан, жарым боор, 1 көк боор, 500-1000 грамм нан, 200 грамм пияз, бир баш сарымсак, бир боо...

Чык 0

Чык

Керектелүүчү азыктар: 500-600 грамм нак шорпо, 2 баш пияз, 3-4 тоголок сарымсак, 1-2 көк калемпир, 2-3 лавр жалбырагы, татымына жараша мурч, туз. Даярдоо ыкмасы: нак шорпонун майлуу жеринен куюп алып, ага көк калемпир, сарымсакты...
Азыркы комуз күүлөрүнүн атасы 0

Азыркы комуз күүлөрүнүн атасы

Улуу тоолордо жашаган кыргыз элинин турмушун, мурунку замандардагы жашоосун- боз үй, ак калпак, ак элечек, бал татыган кымыз, мөлтүрөгөн сулуу кыздар, көйкашка көк жал баатырлар, манасчылар, акылман-көсөмдөр, сынчылар, төкмө акындар, эл шайырлары, колдорунан көөрү...