Рубрика: Улуттук тамак-аш

0

Алмазбек Касенов: “Улуттук оюндардын эрежелерин тактайбыз”

Баарыбызга белгилүү болгондой мекенибиздин бермети болгон Ысык-Көл жергесиндеги  беш күнгө созулган “Көчмөндөр” оюну  ийгиликтүү жыйынтыкталды. Бүгүнкү  эфирде оюндун уюштурулушу жана жыйынтыкталышы туурасында КРнын Улуттук спорттун турлөрүн өнүктүрүү боюнча республикалык борбордун башчысы Алмазбек Касенов менен...

0

Кыргыз улуттук суусундуктарынын дарылык касиети жана ысык-суукка бөлүнүшү

Сүттөн жасалган суусундуктар (кымыз, уй кымыз жана башка) ден соолукка абдан пайдалуу экени баарыбызга маалым. Бирок, баардыгыбыз эле аны туура колдонууну биле бербейбиз. Ошондуктан алар тууралуу кенен сөз кылууну туура көрүп, дарыгер, кыл тамырчы...

0

Кой союу. Кой союунун улуттук ыкмасы

Адам баласы илгери жапайы малдын ичинен эң биринчилерден болуп, койду колго үйрөтүшкөн. Тарыхый маалыматтар боюнча, жапайы койду колго үйрөтүп- багуу мындан он мин жыл мурда, негизинен Орто Азия аймагынын тоолуу жерлеринде башталган. Ошондуктан биздин...

0

Чaй жaнa пaмир кыргыздaрынын тaмaк-aш систeмaсы

Мaкaлaнын нeгизги мaксaты дүйнө элдeринин дээрлик бардыгына тaaнымaл, жүздөгөн эл жана өлкөлөрдүн улуттук дастарконунан өз oрдун тапкан чaй жaнa aнын түрлөрүнүн пaмир кыргыздaрынын тaмaк-aш систeмaсынa кaчaн, кaндaй жoлдoр мeнeн кeлип, кaндaйчa орун aлгaндыгы, өзү...

Жaйгaн aш 0

Жaйгaн aш

Жасалышы: Жупкa жaйып aлaбыз. Мискейге суу кaйнaтып, бир aз кургaп кaлгaн жупкaны колубуз менен aш кaшыктын бaшынын өлчөмүндө кылып жупкaдaн үзүп-үзүп aлып, кaйнaгaн туздуу суугa бышырaбыз. Жупкa бышкaндa каалоосуна жaрaшa сүт же aйрaн кaтыктaп...

1

Чычкан манты

(улуттук тамак-аш) Бул манты майда болгондуктан, чычкан манты деп аталат. Кадимки мантыдан айырмаланып, ичине эт эмес, картошка гана салынып, кадимки мантыдай бышырылат. Ал Ош жергесинин тургундарынын сүйүктүү тамагы болуп эсептелет. Керектелүүчү азыктар: Жуурулган камыр...

Даамдуу тил 0

Даамдуу тил

(улуттук тамак-аш) Керектелуучу азыктар: - Уйдун тили – 150 грамм - Суюк сыр (ордуна сыр кошулган майонез колдонууга болот) – 150 грамм - Сарымсак – 2 тишче - Туздалган бадыраң – 1 даана -...

0

«Кыргыз шырдагы» – Кыргызстандын бренддеринин бири

28-июнь күнү Ат-Башы айылындагы «Кошой» спорт майданында IV эл аралык «Кыргыз шырдагы» фестивалы болуп өттү. Анын жүрүшүнө жергиликтүү калк, мамлекеттик бийликтердин жана ишкерлердин өкүлдөрү, жер-жерлерден келишкен уздар менен катар, Түштүк Кореянын Кыргызстандагы элчиси, Япония,...

0

Эт бышыруу

Кыргыздын мына ушул кой союу, этти мүчөлөө, бышыруу, тартуу боюнча атайын эмгек жазып жүргөн мекендешибиз М.Эстебесов баса белгилеп кеткендей, эт бышырууда устукандардын эти ажырап, эзилип калбай, даамдуу даярдалышына өзгөчө көңүл бурушубуз керек. Сорпонун түсүнө,...